信州黄金かぶ (6〜10玉)
表面が黄金色になり、内部も黄白色となる蕪です。洋種蕪( Brassica napus )の１種で日本の蕪とは別種です。甘味があり、加熱調理すると、ほくっとした肉質となります。じゃがいもとかぶを合わせたような味と表現する方もいます。薄くスライスしてサラダもいけますが、煮くずれしにくく、独特の浅さを活かすためにはポトフやシチューにすると格別の美味しさになります。
元品種はヨーロッパの品種ですが、信州に土着できるように選抜と自家採種を繰り返し、黄色を濃くし、形状も安定させたHappy village farmオリジナルの改良品種です。
ゆうパック80サイズの箱に6〜8玉入となります（葉は落とします）。
販売期間は12月から2月です。
¥ 1,800
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