百万石青首かぶ (8~12玉)

「金沢青蕪」の交配種(武蔵野種苗園)で直径10cmを超える大きめの蕪になります。

金沢近郊では鰤(ぶり)を挟んでご飯を使って発酵させる「かぶら寿司」に使われますが、寒さに強く甘く緻密な肉質で中〜大蕪として食べても美味しいことから、Happy village farmの秋〜冬の定番野菜となっています。

味噌汁、漬け物、蒸し物、炒め物・ソテー(オリーブオイルと相性が良い)、クリームシチュー(長時間煮込むと溶けます)など多用途に使えます。
葉も美味しい蕪で捨てるところがありません。

ゆうパック80サイズの箱に8〜12個入ります。
販売期間は11月から2月です。

¥ 1,600

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