馬鈴薯・シャドークイーン | Happy Village Farm | トマトと個性派野菜

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馬鈴薯・シャドークイーン

¥2,157 税込

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紫色のジャガイモ「シャドークイーン」です。宅配便80サイズの箱に正味重量4.7kg詰めです。

シャドークイーンの色素はアントシアニンの一種ペタニンです。色素量は8.16mg/100gを有し、カラフルポテトのなかではダントツに高いです。加熱しても紫色が残ります。

ジャガイモとしても風味が良く、肉質は粘質と粉質の中間タイプになります。ポテトサラダ、フライドポテト、ジャーマンポテトなどに最適です。

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