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ゆめみそらトマトソース・赤ワイン入(240ｇ瓶)　6本

¥5,400 税込

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完熟のゆめみそら・茜空・ゆめみすずの3種類のトマトを煮込み、２種類の赤ワイン（信州松本産コンコード・樽発酵ますかーっとベーリーA）を加えました。トマトの濃厚な旨味と甘み、そして爽やかな香りと深みのあるコクを併せ持つトマトソースです。

完熟した生食用トマトをさらに追熟させると、加工用トマトよりも糖度や旨味成分・ペクチンが多く含まれるようになります。この旨味を最大限に引き出すべく、味わいのことなる赤ワインをバランスよく加えて味を整えました。
このソースはピザやパスタだけでなく、 肉料理や魚介料理のソースとしても合います。牛ステーキや鶏肉・豚肉ソテーでは、焼き汁に加えて軽く煮詰めると香りと旨味の広がる素晴らしいソースになります。魚介料理ではタコやイカ、貝類との相性が特に良いです。

※開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。

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